大田市　大代味噌生産組合 冬場の澄んだ水を利用して、３３年間変わらない製造方法でみその味を守り続ける大代味噌（みそ）生産組合（今田登三代表＝８３歳・構成員４名）。１９８６年に組合が発足して以来、地元産「コシヒカリ」で麹（ […]

益田市（株）キヌヤ産直市　「地のもんひろば」 島根県西部を中心にスーパーを展開する株式会社キヌヤ内にある産直市「地のもんひろば」では、生産履歴情報を購買者が閲覧できるトレーサビリティーシステム「ベジあん」を２０１６年に導 […]

安来市（株）農の郷 安来市の株式会社農の郷（錦織大輔代表取締役・従業員９名）では、医療用フィルムを応用した「アイメック®農法」で高糖度トマトを栽培している。 この農法は、土を使わずフィルムを通して水や養分を与えるストレス […]

出雲市　太陽の里 農業と福祉を繋げる農福連携。農家は農繁期における労働力の確保、福祉施設は障害者や高齢者の働く場や生きがいづくりと双方にメリットがある取り組みだ。 出雲市斐川町の「太陽の里」では、障害者が特産のタマネギや […]